Cordero con Piel de Lobo Syrah 750ml
País: Argentina
Produtor: Mosquita Muerta Wines
Graduação alcoólica: 13%
Região: Mendoza
Uva: Syrah
Temp. de Serviço: 14°C a 16°C
Safra: 2023
Harmonização: Carnes suculentas grelhadas como o cordeiro, bife de chorizo, pratos condimentados.
DV Catena Cabernet-Malbec
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Malbec (50%) e Cabernet Sauvignon (50%)
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2021
Harmonização: Carnes grelhadas, de caça ou pato e queijos.
Vinificação e Amadurecimento: Fermentação por 12 dias com controle de temperatura (29 ºC) e 29 dias de maceração. Leveduras selecionadas e fermentação malolática completa.Maturado por 16 meses em barricas de carvalho, sendo 90% francesas (30% novas) e 10% americanas novas.
Premiação: Safra 2021, 93 no James Suckling.
DV Catena Malbec-Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Malbec (100%)
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2022
Harmonização: Carnes, cordeiro e alta gastronomia.
Vinificação e Amadurecimento:
Fermentação em taques de aço inoxidável com controle de temperatura por 14 dias e maceração por 25 dias.
Uvas provenientes dos vinhedos Angélica e La Pirámide.
Maturado por 18 meses em barrica de carvalho francês, sendo 50% novas.
DV Catena Syrah-Syrah 750ml
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Syrah
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2022
Harmonização: Carnes, cordeiro e alta gastronomia.
Vinificação e Amadurecimento: Tradicional, com controle de temperatura.
Permanece por 16 meses em barricas de carvalho francês (85% - sendo 30% novas) e 15% em barricas novas de carvalho americano.
Felino Cobos Cabernet Sauvignon 750ml
País: Argentina
Produtor: Viña Cobos
Graduação alcoólica: 14,2%
Região: Mendoza
Uva: Cabernet Sauvignon
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2020
Harmonização: Hambúrguer de picanha, churrasco, vegetais assados, empanadas, pizza de calabresa, queijos e embutidos variados.
Vinificação e Amadurecimento: 8 meses em barril de carvalho americano e francês.
Forte Ambrone Etichetta Nera IGT 750ml
País: Itália
Produtor: Sandro Forte e Figlio
Graduação alcoólica: 13%
Região: Toscana
Uva: Sangiovese, Merlot, Syrah
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Harmonização: Ideal com carnes vermelhas grelhadas.
Forte Ambrone Rosso 750ml
País: Itália
Produtor: Sandro Forte e Figlio
Graduação alcoólica: 14%
Região: Toscana
Uva: viníferas tintas italianas
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Harmonização: Acompanha pizzas de sabores tradicionais.
La Piu Belle Rosé VIK 750 mL
País: Chile
Produtor: VIK
Graduação alcoólica: 14%
Região: Vale de Cachapoal
Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah
Temp. de Serviço: 10°C a 12°C
Safra: 2022
Harmonização: Harmoniza com canapés de salmão defumado, ricota e azeite. Pappardelle com molho pomodoro, queijo parmesão e manjericão fresco. Lagosta na manteiga com legumes no vapor.
Vinificação e Amadurecimento: 1 mês em barricas de carvalho usadas (7% do vinho).
Premiação:
93 pontos Descorchados
91 pontos James Suckling
Loios Branco 750ml
País: Portugal
Produtor: João Portugal Ramos
Graduação alcoólica: 12,5%
Região: Alentejo
Uva: Roupeiro, Rabo de Ovelha
Safra: 2024
Harmonização: Ideal como aperitivo ou com saladas.
Loios Tinto 750ml
País: Portugal
Produtor: João Portugal Ramos
Graduação alcoólica: 14%
Região: Alentejo
Uva: Aragonez, Trincadeira, Castelão
Safra: 2024
Harmonização: Acompanha carnes vermelhas, massa ao molho bolonhesa e pizzas com carnes.
Margarita Para Los Chanchos Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Mosquita Muerta Wines
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Malbec
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2022
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro e aves.
Vinificação e Amadurecimento: 30% passa por barricas de carvalho por 4 meses.
Marquês de Borba Colheita Branco 750ml
País: Portugal
Produtor: João Portugal Ramos
Graduação alcoólica: 12,5%
Região: Alentejo
Uva: Antão Vaz, Arinto, Viognier
Safra:
Harmonização: Ideal como aperitivo ou para acompanhar saladas.
Marquês de Borba Colheita Tinto 750ml
País: Portugal
Produtor: João Portugal Ramos
Graduação alcoólica: 14%
Região: Alentejo
Uva: Alicante Bouschet, Aragonez, Merlot, Petit Verdot, Touriga Nacional, Trincadeira
Safra:
Harmonização: Combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos intensos e queijos finos.
Vinificação e Amadurecimento: Amadureceu por 6 meses em meias pipas de carvalho francês e americano.
Marqués de Tomares Crianza 750ml
País: Espanha
Produtor: Marqués de Tomares
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Rioja
Uva: Graciano, Tempranillo
Safra:
Harmonização: Harmoniza com cordeiro assado, carnes vermelhas e queijos maturados.
Vinificação e Amadurecimento: Amadureceu por 12 meses em barrica de carvalho americano e francês e estagiou 12 meses em garrafa antes da comercialização.
Marqués de Tomares Excellence 750ml
País: Espanha
Produtor: Marqués de Tomares
Graduação alcoólica: 13%
Região: Rioja
Uva: Graciano, Tempranillo
Safra:
Harmonização: Ideal para ser servido com paella, embutidos, carnes suínas e de aves.
Vinificação e Amadurecimento: Amadurece por 3 meses em barricas de carvalho americano e mais 3 meses em garrafa antes de ser comercializado.
Marqués de Tomares Gran Reserva 750ml
País: Espanha
Produtor: Marqués de Tomares
Graduação alcoólica: 14%
Região: Rioja
Uva: Tempranillo, Graciano, Viúra
Safra:
Harmonização: Harmoniza com carnes de caça, churrasco e carnes vermelhas assadas.
Vinificação e Amadurecimento: Amadureceu por 30 meses em barricas de carvalho americano e francês e, posteriormente, estagiou 36 meses em garrafa antes da comercialização.
Marqués de Tomares Reserva 750ml
País: Espanha
Produtor: Marqués de Tomares
Graduação alcoólica: 14%
Região: Rioja
Uva: Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Viúra
Safra:
Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, carnes assadas e caça.
Vinificação e Amadurecimento: Amadureceu por 18 meses em barricas de carvalho francês e, posteriormente, estagiou 18 meses em garrafa antes da comercialização.
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