La Piu Belle Rosé VIK 750 mL
País: Chile
Produtor: VIK
Graduação alcoólica: 14%
Região: Vale de Cachapoal
Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah
Temp. de Serviço: 10°C a 12°C
Safra: 2022
Harmonização: Harmoniza com canapés de salmão defumado, ricota e azeite. Pappardelle com molho pomodoro, queijo parmesão e manjericão fresco. Lagosta na manteiga com legumes no vapor.
Vinificação e Amadurecimento: 1 mês em barricas de carvalho usadas (7% do vinho).
Premiação:
93 pontos Descorchados
91 pontos James Suckling
Tabali Pedregoso Cabernet Franc Gran Reserva 750ml
País: Chile
Produtor: Tabali
Graduação alcoólica: 14%
Região: Vale de Limarí
Uva: Cabernet Franc
Safra:
Harmonização: Carnes vermelhas assadas e grelhadas.
Vinificação e Amadurecimento: Amadureceu 12 meses em barricas de carvalho francês.
Tabali Pedregoso Chardonnay Gran Reserva 750ml
País: Chile
Produtor: Tabali
Graduação alcoólica: 13%
Região: Vale de Limarí
Uva: Chardonnay
Safra:
Harmonização: Frutos do mar e queijos moles.
Vinificação e Amadurecimento: Estagia um período em tanques de inox antes do engarrafamento.
Premiação:
Safra 2023, 91 pontos Descorchados.
Tabali Pedregoso Gran Reserva Carménère 750ml
País: Chile
Produtor: Tabali
Graduação alcoólica: 14%
Região: Vale de Cachapoal
Uva: Carménère
Safra:
Harmonização: Carnes assadas e grelhadas, massas ao molho de carne e comida indiana.
Vinificação e Amadurecimento: Amadureceu por 10 meses em barricas de carvalho francês.
Tabali Pedregoso Gran Reserva Pinot Noir 750ml
País: Chile
Produtor: Tabali
Graduação alcoólica: 13%
Região: Vale de Limarí
Uva: Pinot Noir
Safra:
Harmonização: Risotos de cogumelos e carne suína assada.
Vinificação e Amadurecimento: Amadureceu por 8 meses em barrica de carvalho francês.
Premiação:
Safra 2023, 90 pontos Descorchados.
Tabali Pedregoso Malbec Gran Reserva 750ml
País: Chile
Produtor: Tabali
Graduação alcoólica: 13%
Região: Vinhedo Espinal, Vale do Limarí
Uva: Malbec
Safra:
Harmonização: Churrasco e carnes assadas.
Vinificação e Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Premiação:
Safra 2023, 91 pontos James Suckling
Milla Cala 2021 750ml
País: Chile
Produtor: VIK
Graduação alcoólica: 14%
Região: Valle del Cachapoal
Uva: 61% Cabernet Sauvignon, 23% Carménère, 8% Syrah, 7% Cabernet Franc, 1% Merlot.
Temp. de Serviço: 16°C - 18°C
Safra: 2021
Harmonização: Pratos condimentados como filé com crosta de pimentas, molhos de longo cozimento e polenta mole com ragu.
Vinificação e Amadurecimento: 20 meses em barris de carvalho francês.
Vik La Piu Belle 750ml
País: Chile
Produtor: VIK
Graduação alcoólica: 14%
Região: Valle del Cachapoal
Uva: Carménère, Cabernet Sauvignon ,Syrah
Temp. de Serviço: 16°C
Safra: 2021
Harmonização: Pratos mais estruturados, carnes vermelhas defumadas, molhos á base de tomates e especiarias, picanha no bafo, polenta mole com ragu de costela, peito de pato defumado, risoto de cordeiro, filé de carne recheado com queijo de cabra acompanhado por abóbora e nhoque de sálvia.
Vinificação e Amadurecimento: 24 meses em barris de carvalho francês.
Premiação: 96 pontos James Suckling.
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