Alambrado Etiqueta Negra Bonarda 750ml
País: Argentina
Produtor: Bodega Santa Julia
Graduação alcoólica: 14,5%
Região: Vale do Uco, Mendoza
Uva: Bonarda
Safra:
Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas assadas e massas com molhos de carnes.
Alambrado Etiqueta Negra Cabernet Franc 750ml
País: Argentina
Produtor: Bodega Santa Julia
Graduação alcoólica: 14%
Região: Vale do Uco, Mendoza
Uva: Cabernet Franc
Safra: 2020
Harmonização: Carnes vermelhas suculentas e massas com molhos encorpados.
Alambrado Etiqueta Negra Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Bodega Santa Julia
Graduação alcoólica: 14%
Região: Vale do Uco, Mendoza
Uva: Malbec
Safra: 2021
Harmonização: Pratos à base de carnes com molhos condimentados e churrascos.
Vinificação e Amadurecimento: Durante 10 meses em barricas de carvalho francês
Premiação:
Safra 2021, 95 na Revista Decanter.
Alamos Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Alamos
Graduação alcoólica: 13%
Região: Mendoza
Uva: Malbec
Safra: 2023
Harmonização: Carnes em geral, massas e queijos.
Vinificação e Amadurecimento: As uvas foram colhidas manualmente, desengaçadas e suavemente esmagadas. O mosto passou por uma maceração a frio de 72 horas antes do início da fermentação, que ocorreu ao longo de 7 dias em tanques verticais cônicos, sob temperatura controlada. Durante esse processo, foram realizadas remontagens e as cascas permaneceram em contato com o mosto por até 20 dias.
Alamos Torrontés 750ml
País: Argentina
Produtor: Alamos
Graduação alcoólica: 13%
Região: Mendoza
Uva: Torrontés (100%)
Safra: 2022
Harmonização: Frutos do mar, moluscos e queijo de cabra.
Vinificação e Amadurecimento: Vinificação tradicional em cuba de aço inoxidável com controle de temperatura. Leveduras selecionadas.
Premiação:
Safra 2022 - 90 Robert Parker.
Alfredo Roca Fincas Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Alfredo Roca
Graduação alcoólica: 13 %
Região: Mendoza
Uva: Malbec
Safra:
Harmonização: Ideal para ser servido com carnes vermelhas.
Vinificação e Amadurecimento: Amadurece em barris de carvalho por 9 meses.
Alfredo Roca Fincas Pinot Noir 750ml
País: Argentina
Produtor: Alfredo Roca
Graduação alcoólica: 13,5 %
Região: Mendoza( San Rafael )
Uva: Pinot Noir
Safra:
Harmonização: Ideal para ser servido com aves e massas com molho vermelho.
Vinificação e Amadurecimento: Amadureceu por 8 meses em barricas de carvalho.
Alma Negra Tinto 750ml - 2020
País: Argentina
Produtor: Tikal (Ernesto Catena)
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Corte secreto (Mistery I)
Safra: 2020
Harmonização: Carnes grelhadas e cordeiro.
Vinificação e Amadurecimento:
Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Fermentação malolática completa.
Uvas provenientes de vinhedos selecionados na região do Vale do Uco, em Mendoza.
Maturado em barricas de carvalho.
Angelica Zapata Cabernet Franc 750ml
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Cabernet Franc (100%)
Safra: 2018
Harmonização: Carnes grelhadas e aves de carne escura.
Vinificação e Amadurecimento: Fermentação em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Maceração por 30 dias e fermentação malolática completa.
Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novos. O vinho foi trasfegado 3 vezes.
Premiação:
Safra 2019, 94 James Suckling.
Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 750ml
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Cabernet Sauvignon (100%)
Safra: 2018
Harmonização: Carnes elaboradas e cordeiro.
Vinificação e Amadurecimento: As uvas são desengaçadas e fermentadas em cubas de aço inoxidável por 14 dias e um total de 30 dias de maceração. Fermentação malolática completa.
Maturado por 18 meses em barricas de carvalho, sendo 85% francês (30% novos) e 15% americano novo.
Premiação:
Safra 2018, 95 James Suckling.
Angelica Zapata Merlot 750ml
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Merlot (100%)
Safra: 2017
Harmonização: Carnes grelhadas e cordeiro.
Vinificação e Amadurecimento: Fermentado durante 12 dias com temperatura controlada (29ºC). Maceração por 30 dias com leveduras selecionadas.
Maturado por 16 meses em carvalho francês, sendo 40% novos. O vinho foi trasfegado 3 vezes.
Catena Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Malbec
Temp. de Serviço: 18°C a 20°C
Safra: 2020
Harmonização: Carnes, grelhados e empanadas.
Vinificação e Amadurecimento: Extensa maceração a frio durante 5 dias a 8ºC para extrair aromas. Fermentação por 10-16 dias com maceração pós-fermentativa de 19-22 dias. Leveduras selvagens.
Maturado por 6-8 meses em barril. A seleção dos barris varia dependendo do vinhedo e da safra. Barris usados de primeiro, segundo e terceiro uso.
Premiação:
Safra 2021, 92 no Antonio Galloni.
Safra 2021, 91 no Robert Parker.
Safra 2021, 91 no James Suckling.
Safra 2021, 91 no Wine & Spirits.
Safra 2021, 90 no Tim Atkin.
Cordero Con Piel de Lobo Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Mosquita Muerta Wines
Graduação alcoólica: 13%
Região: Mendoza
Uva: Malbec
Temp. de Serviço: 14°C a 16°C
Safra: 2023
Harmonização: Este vinho combina muito com carnes vermelhas grelhadas, churrascos e massas com molhos condimentados.
Vinificação e Amadurecimento: 6 a 9 meses em barricas de carvalho (50% do vinho)
Premiação: Safra 2019, 92 no James Sucking.
Cordero con Piel de Lobo Syrah 750ml
País: Argentina
Produtor: Mosquita Muerta Wines
Graduação alcoólica: 13%
Região: Mendoza
Uva: Syrah
Temp. de Serviço: 14°C a 16°C
Safra: 2023
Harmonização: Carnes suculentas grelhadas como o cordeiro, bife de chorizo, pratos condimentados.
DV Catena Cabernet-Malbec
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Malbec (50%) e Cabernet Sauvignon (50%)
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2021
Harmonização: Carnes grelhadas, de caça ou pato e queijos.
Vinificação e Amadurecimento: Fermentação por 12 dias com controle de temperatura (29 ºC) e 29 dias de maceração. Leveduras selecionadas e fermentação malolática completa.Maturado por 16 meses em barricas de carvalho, sendo 90% francesas (30% novas) e 10% americanas novas.
Premiação: Safra 2021, 93 no James Suckling.
DV Catena Malbec-Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Malbec (100%)
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2021
Harmonização: Carnes, cordeiro e alta gastronomia.
Vinificação e Amadurecimento:
Fermentação em taques de aço inoxidável com controle de temperatura por 14 dias e maceração por 25 dias.
Uvas provenientes dos vinhedos Angélica e La Pirámide.
Maturado por 18 meses em barrica de carvalho francês, sendo 50% novas.
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