Alambrado Etiqueta Negra Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Bodega Santa Julia
Graduação alcoólica: 14%
Região: Vale do Uco, Mendoza
Uva: Malbec
Safra: 2021
Harmonização: Pratos à base de carnes com molhos condimentados e churrascos.
Vinificação e Amadurecimento: Durante 10 meses em barricas de carvalho francês
Premiação:
Safra 2021, 95 na Revista Decanter.
Alamos Torrontés 750ml
País: Argentina
Produtor: Alamos
Graduação alcoólica: 13%
Região: Mendoza
Uva: Torrontés (100%)
Safra: 2022
Harmonização: Frutos do mar, moluscos e queijo de cabra.
Vinificação e Amadurecimento: Vinificação tradicional em cuba de aço inoxidável com controle de temperatura. Leveduras selecionadas.
Premiação:
Safra 2022 - 90 Robert Parker.
Alfredo Roca Fincas Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Alfredo Roca
Graduação alcoólica: 13 %
Região: Mendoza
Uva: Malbec
Safra:
Harmonização: Ideal para ser servido com carnes vermelhas.
Vinificação e Amadurecimento: Amadurece em barris de carvalho por 9 meses.
Alfredo Roca Fincas Pinot Noir 750ml
País: Argentina
Produtor: Alfredo Roca
Graduação alcoólica: 13,5 %
Região: Mendoza( San Rafael )
Uva: Pinot Noir
Safra:
Harmonização: Ideal para ser servido com aves e massas com molho vermelho.
Vinificação e Amadurecimento: Amadureceu por 8 meses em barricas de carvalho.
Alma Negra Tinto 750ml - 2020
País: Argentina
Produtor: Tikal (Ernesto Catena)
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Corte secreto (Mistery I)
Safra: 2020
Harmonização: Carnes grelhadas e cordeiro.
Vinificação e Amadurecimento:
Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Fermentação malolática completa.
Uvas provenientes de vinhedos selecionados na região do Vale do Uco, em Mendoza.
Maturado em barricas de carvalho.
Angelica Zapata Cabernet Franc 750ml
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Cabernet Franc (100%)
Safra: 2018
Harmonização: Carnes grelhadas e aves de carne escura.
Vinificação e Amadurecimento: Fermentação em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Maceração por 30 dias e fermentação malolática completa.
Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novos. O vinho foi trasfegado 3 vezes.
Premiação:
Safra 2019, 94 James Suckling.
Anubis Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Susana Balbo
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza (Lujan De Cuyo)
Uva: Malbec
Temp. de Serviço: 14°C a 18°C
Safra:
Harmonização: Carnes vermelhas, queijos, hamburguer.
Vinificação e Amadurecimento: Fermentação com controle de temperatura e maturação em carvalho francês por 6 meses.
Catena Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Malbec
Temp. de Serviço: 18°C a 20°C
Safra: 2020
Harmonização: Carnes, grelhados e empanadas.
Vinificação e Amadurecimento: Extensa maceração a frio durante 5 dias a 8ºC para extrair aromas. Fermentação por 10-16 dias com maceração pós-fermentativa de 19-22 dias. Leveduras selvagens.
Maturado por 6-8 meses em barril. A seleção dos barris varia dependendo do vinhedo e da safra. Barris usados de primeiro, segundo e terceiro uso.
Premiação:
Safra 2021, 92 no Antonio Galloni.
Safra 2021, 91 no Robert Parker.
Safra 2021, 91 no James Suckling.
Safra 2021, 91 no Wine & Spirits.
Safra 2021, 90 no Tim Atkin.
Cordero Con Piel de Lobo Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Mosquita Muerta Wines
Graduação alcoólica: 13%
Região: Mendoza
Uva: Malbec
Temp. de Serviço: 14°C a 16°C
Safra: 2023
Harmonização: Este vinho combina muito com carnes vermelhas grelhadas, churrascos e massas com molhos condimentados.
Vinificação e Amadurecimento: 6 a 9 meses em barricas de carvalho (50% do vinho)
Premiação: Safra 2019, 92 no James Sucking.
Cordero con Piel de Lobo Syrah 750ml
País: Argentina
Produtor: Mosquita Muerta Wines
Graduação alcoólica: 13%
Região: Mendoza
Uva: Syrah
Temp. de Serviço: 14°C a 16°C
Safra: 2023
Harmonização: Carnes suculentas grelhadas como o cordeiro, bife de chorizo, pratos condimentados.
DV Catena Cabernet-Malbec
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Malbec (50%) e Cabernet Sauvignon (50%)
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2021
Harmonização: Carnes grelhadas, de caça ou pato e queijos.
Vinificação e Amadurecimento: Fermentação por 12 dias com controle de temperatura (29 ºC) e 29 dias de maceração. Leveduras selecionadas e fermentação malolática completa.Maturado por 16 meses em barricas de carvalho, sendo 90% francesas (30% novas) e 10% americanas novas.
Premiação: Safra 2021, 93 no James Suckling.
DV Catena Malbec-Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Malbec (100%)
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2021
Harmonização: Carnes, cordeiro e alta gastronomia.
Vinificação e Amadurecimento:
Fermentação em taques de aço inoxidável com controle de temperatura por 14 dias e maceração por 25 dias.
Uvas provenientes dos vinhedos Angélica e La Pirámide.
Maturado por 18 meses em barrica de carvalho francês, sendo 50% novas.
DV Catena Syrah-Syrah 750ml
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Syrah
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2020
Harmonização: Carnes, cordeiro e alta gastronomia.
Vinificação e Amadurecimento: Tradicional, com controle de temperatura.
Permanece por 16 meses em barricas de carvalho francês (85% - sendo 30% novas) e 15% em barricas novas de carvalho americano.
DV Catena Tinto Histórico 2022
País: Argentina
Produtor: Catena Zapata
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Malbec (75%), Bonarda (18%) e Petit Verdot (7%)
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2022
Harmonização: Carne vermelha, massas, queijos
Vinificação e Amadurecimento: Maceração a frio por 5 dias com temperatura controlada. Fermentação por 16 dias com uma maceração pós fermentativa de 22 dias. Leveduras selvagens.
Maturado de 8 a 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo de primeiro, segundo e terceiro uso.
Premiação:
Safra 2022, 92 no Antonio Galloni.
Safra 2022, 92 no Guia Descorchados.
Felino Cobos Cabernet Sauvignon 750ml
País: Argentina
Produtor: Viña Cobos
Graduação alcoólica: 14,2%
Região: Mendoza
Uva: Cabernet Sauvignon
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2020
Harmonização: Hambúrguer de picanha, churrasco, vegetais assados, empanadas, pizza de calabresa, queijos e embutidos variados.
Vinificação e Amadurecimento: 8 meses em barril de carvalho americano e francês.
La linda Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Luigi Bosca
Graduação alcoólica: 13,9%
Região: Lujan de Cuyo, Maipu e Uco, Mendoza
Uva: 100% Malbec
Temp. de Serviço: 16°C
Safra: 2022
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas; aves em preparações ricas em sabor, como frango ao molho de pequi; massas recheadas com coelho ou vitela.
Vinificação e Amadurecimento: Colheita manual, seleção de cachos e desengace. Fermentação em inox, a 24-28°C, com leveduras selecionadas. Trasfega para tanques de cimento e inox, onde amadurece por alguns meses. Clarificação, leve filtragem, engarrafamento . Amadurecimento em cubas de cimento e inox
Margarita Para Los Chanchos Malbec 750ml
País: Argentina
Produtor: Mosquita Muerta Wines
Graduação alcoólica: 13,5%
Região: Mendoza
Uva: Malbec
Temp. de Serviço: 16°C a 18°C
Safra: 2022
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro e aves.
Vinificação e Amadurecimento: 30% passa por barricas de carvalho por 4 meses.
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