Montes Alpha Syrah 750ml

A Viña Montes é sinônimo de qualidade e consistência, sempre focada em inovação e buscando produções mais inteligentes e sustentáveis, se consagrando assim como uma das joias do vinho chileno.

Descrição do Produto

Mais informações sobre este produto: Montes Alpha Syrah 750ml

País: Chile

Produtor: Viña Montes

Graduação alcoólica: 14,5%

Região: Valle de Colchagua

Uva: 90% Syrah, 7% Cabernet Sauvignon e 3% Viognier

Temp. de Serviço: 16°C a 18°C

Safra: 2019

Harmonização: Pode-se harmonizar muito bem com espaguetti a bolognesa, carnes vermelhas assadas, legumes assados em brasa e queijos curados.

Vinificação e Amadurecimento: As uvas são colhidas manualmente e transportadas para a adega em contentores de 300 quilos. Os cachos são selecionados antes do desengaço e apenas as uvas classificadas no padrão "Alpha” são conduzidas para tanques de aço inoxidável e permanecem ali em baixa temperatura para maceração a frio por 5 dias. A fermentação alcoólica acontece com leveduras selecionadas e durou cerca de 10 dias. Após esse período o vinho é transferido para tanques de aço e concreto para a fermentação malolática. Parte do lote é levado para barricas de carvalho francês por 12 meses, sendo 50% novas. Outra parte é mantida em cubas de concreto aguardando a mescla final e ser engarrafado..